إسرائيل ، مصنع الجعة قبل 13000 سنة البيرة قد ولدت قبل الخبز. هذا ما يقوله علماء الآثار واضح من الاكتشاف الذي تم في موقع أثري في جبل الكرمل, إسرائيل. في كهف رقيفت ، الذي استخدمه الناطوفيون القدماء-شعب شبه بدوي عاش بين العصر الحجري القديم والعصر الحجري الحديث-كمكان دفن ، تم العثور على قذائف الهاون والأدوات من 13700 سنة مضت. والتي وفقا الباحثون قد استخدمت لإنتاج البيرة. هذا هو أقدم دليل ملموس على إنتاج الشراب ، التي قد تسبق إنتاج الخبز. من تحليلات المخلفات ، اكتشف الباحثون وجود القمح والشعير والبقوليات والشوفان. لأنه سيشهد كيف كان الناتوفيون يمتلكون بالفعل تقنيات زراعة متقدمة في ذلك الوقت.
