- רוזלן מזון גרמני טיפוסי

בדרך כלל בשר בקר, אבל גם בשר עגל או חזיר סביב מילוי של בייקון או בטן חזיר, בצלים קצוצים, חמוצים, ובדרך כלל חרדל, ואז גבות ומבושלות בתוך מרק בשר צלוי. התערובת משתנה בין אזורים, עם כמה וריאציות כולל בשר טחון. נהוג להגיש את המנה הזו עם רוטב, כופתאות, מחית תפוחי אדמה או בלאוקראוט (כרוב אדום מבושל). זה נחשב פעם לצלחת נפוצה באמצעות בשרים זולים אבל עכשיו נאכל בפסטיבלים, סופי שבוע וארוחות משפחתיות.