קינוח קסאווה פונה

בני הארוואקים, המתיישבים המוכרים ביותר של ברבדוס, היו הראשונים שהכניסו את הקסאווה לאי ומאז, האפשרויות היו אינסופיות בכל הנוגע לשימוש בה.שימוש אחד כזה הוא קסאווה פונה. אבל מה זה קסאווה פונה? זו שאלה שנשאלת על ידי מבקרים רבים באי מכיוון שיש אווירה של סקרנות סביב הפינוק המתוק, הלח והגומי הזה.פונה קסאווה עשויה בעיקר משורש קסאווה, דלעת, בטטה, קוקוס, סוכר, אגוז מוסקט, חמאה וחלב עם מתכונים מסוימים הכוללים גזר או צימוקים.