מוזיאון הזית והנפט ממחיש את מסורת הזית הגדלה באמצעות תמונות וינטג ' וסיפורים. שתלים, גוזמים וקוצרים מספרים את עמלם של עבודה זו, אשר מתחילה מהשתלה של עץ הזית על עץ הזית כדי להגיע לשינוי של זיתים לנפט.
זונות, מעדרים, סכינים משתלים, אבני ריחיים וצנצנות, כלים פשוטים שלא השתנו בזמן, מלווים את הסיפור, מהמאה ה-19 ועד ימינו. זה מעורר את הדאגה ותשומת הלב כי המשפחה הפיאודלית האצילית של שושלת היוחסין הליגורית, השאילה לייצור אוליב ואוליב, בפרט באדם של דון גאבינו אסקוור פש, אשר, שנמשך על ידי החידושים, הציג טחנה מודרנית ומתפקדת במגורים. בסמוך לטחנת המאה ה-19 מוצגות המכונות האחרונות של המחצית השנייה של המאה ה-20.
