Небольшое племя испанских бобов, известное как Judías de El Barco de Avila, претендует на королевский статус. В Кастилии-Леоне их часто называют “Королевами бобов”, что является большим достижением, учитывая, что они принадлежат к огромному семейству бобовых (Leguminoseae), насчитывающему почти 20 000 видов. Judías de El Barco de Avila настолько ценятся за их характерную тонкую кожицу, кремовую текстуру и уникальный вкус, что эти семь сортов бобов являются одними из очень немногих бобов во всей Испании, которые должны быть защищены обозначением I. G. P. (Указание географической защиты). Статус I. G. P. защищает неотъемлемые характеристики этих judías и гарантирует, что любой продукт, обозначенный таким образом, будет соответствовать определенным требованиям в отношении сорта, посаженного, площади культивирования и методов обработки. Как следует из их названия, эти judías могут быть произведены только в сельскохозяйственной деревне Эль-Барко-де-Авила-Пьедрахита в Авиле и в городе Эль-Техадо в провинции Саламанка, где есть аналогичные условия выращивания. Шесть из семи сортов Judías de El Barco de Avila принадлежат к виду Phaseolus vulgaris, который также известен как обыкновенный боб. Три из них белые: бланка риньон (белая почка), бланка редонда (белая круглая) и бланка планшада (белая сплющенная), в то время как два других фиолетовые: морада ларга (пурпурная длинная) и морада редонда (пурпурная круглая). Седьмая разновидность принадлежит к виду Phaseolus multiflorus или бобам-бегунам, которые здесь известны как judiones. Вместе с сортом бланка риньон эти крупные, гладкие, белые бобы являются самыми известными из иудеев этой местности. Они не только наиболее коммерциализированы, но и на эти два сорта приходится 80-90% всего культивирования.
