Музей оливкових і оливкових дерев ілюструє традиції оливкового землеробства за допомогою старовинних зображень і оповідань. Щеплення, Секатори і комбайни розповідають про праці цієї тисячолітньої роботи, яка починається з щеплення оливкової олії на оливкове дерево, щоб дістатися до перетворення оливок в масло.
Мотики, кирки, Ножі для щеплення, жорна і глечики, прості інструменти, незмінні в часі, супроводжують розповідь, від дев'ятнадцятого століття до наших днів. Вони викликають турботу і увагу, що аскери, благородна феодальна сім'я з Лігурійського Походження, приділяли оливкове і масляне виробництво, особливо в особі Дона Гавіно Аскера пес, який, залучений інноваціями, ввів в резиденцію сучасну і функціональну дробарку. Поруч з дробаркою дев'ятнадцятого століття виставлені новітні машини другої половини двадцятого століття.
