Музей на зехтин и Вино се предлагат в контейнер за културни и художествени изложби, срещи, четене, презентации, текстове, cineproiezioni, но преди всичко като място, където се съхранява паметта на града, този набор от ценности и традиции, свързани с образи на вино и масло, за миналото Скуинцано, заедно с икономическите реалности и продуктивни присъства.