Кий лайм пай е официалният пай на щата Флорида. В Кейп Канаверал ежегодно се провежда фестивал на баницата с вар. Флоридските медии се специализират в списъци с най-добрите пайове от лайм, сервирани в държавата.Florida Key Lime Pie (известен още като най-простият пай, който някога сте правили) е проста торта, приготвена с подсладено кондензирано мляко, лимонов сок и яйчни жълтъци и изпечена в Грахам крекер кора. Въпреки минималния списък на съставките, той има смел и остър вкус на вар и кремообразна консистенция, която не може да бъде преодоляна.
