Во Франции луковый суп gratinata известен как "soupe à l'oignon" и считается очень изысканным традиционным блюдом, которое можно найти в самых элегантных ресторанах страны. Но его простота и деревенский, подлинный вкус предают древнему, безграничному происхождению. Дочь того времени, когда за столом приносили самые бедные и самые доступные ингредиенты, этот суп вдыхает острый вкус лука, делая их привлекательными и вкусными. Это было достаточно, чтобы обогатить этот скромный суп из тостов и лука с ароматным сыром, чтобы дать жизнь аппетитное блюдо, которое прошло через историю, сопротивляясь кулинарным причудам, чтобы добраться до наших дней и по-прежнему высоко ценится.
