Невелике плем'я іспанських бобів, відоме як Judías de El Barco de Avila, претендує на королівський статус. У Кастилії-Леоне їх часто називають "Королевами бобів", що є великим досягненням, враховуючи, що вони належать до величезного сімейства бобових (Leguminoseae), що налічує майже 20 000 видів. Judías de El Barco de Avila настільки цінуються за їх характерну тонку шкірку, кремову текстуру і унікальний смак, що ці сім сортів бобів є одними з дуже небагатьох бобів у всій Іспанії, які повинні бути захищені позначенням I. G. P. (вказівка географічного захисту). Статус I. G. P. захищає невід'ємні характеристики цих judías і гарантує, що будь-який продукт, позначений таким чином, буде відповідати певним вимогам щодо сорту, посадженого, площі культивування і методів обробки. Як випливає з їх назви, ці judías можуть бути вироблені тільки в сільськогосподарському селі Ель-Барко-де-Авіла-П'єдрахіта в Авілі і в місті Ель-Техадо в провінції Саламанка, де є аналогічні умови вирощування. Шість із семи сортів Judías de El Barco de Avila належать до виду Phaseolus vulgaris, який також відомий як звичайний боб. Три з них білі: бланка ріньон (Біла нирка), бланка редонда (біла кругла) і бланка планшада (Біла сплющена), в той час як два інших фіолетові: морада ларга (пурпурна довга) і морада редонда (пурпурна кругла). Сьома різновид належить до виду Phaseolus multiflorus або бобів-бігунів, які тут відомі як judiones. Разом з сортом бланка ріньйон ці великі, гладкі, білі боби є найвідомішими з іудеїв цієї місцевості. Вони не тільки найбільш комерціалізовані, але і на ці два сорти припадає 80-90% всього культивування.
