Хрустка свинина з соусом з петрушки, або "Stegt flæsk med persillesovs", є офіційною національною стравою Данії. Це дуже традиційне і старовинне блюдо, яке століттями завойовувало серця і радувало смакові рецептори данців! Спочатку свинину смажили, давши їй свою стару назву" смажена свинина " (stegt flæsk), яким це блюдо називається і сьогодні. Тепер більшість датчан готують свинину в духовці. Як м'ясо використовується свиняча грудинка, нарізана тонкими скибочками і подана з картоплею і соусом з петрушки.Ця страва не дуже дорогий вид датської кухні
