Хрустящая свинина с соусом из петрушки, или "Stegt flæsk med persillesovs", является официальным национальным блюдом Дании. Это очень традиционное и старинное блюдо, которое веками завоевывало сердца и радовало вкусовые рецепторы датчан! Первоначально свинину жарили, дав ей свое старое название "жареная свинина" (stegt flæsk), которым это блюдо называется и сегодня. Теперь большинство датчан готовят свинину в духовке. В качестве мяса используется свиная грудинка, нарезанная тонкими ломтиками и поданная с картофелем и соусом из петрушки.Это блюдо не очень дорогой вид датской кухни
