Дар Гурба-де-Нюитс, ки воқеъ дар шаҳри Дижон, дар ҳар кунҷи дышит" Savoir-vivre", хос барои Бургундии, ва маҳз дар ин ҷо, дар шимолу шарқи минтақа, анҷом дода намешавад беҳтарин сурх. Дар шимоли минтақа, байни Дижоном ва Корголойном, виноградные лозы ҳар дигар пайравӣ ба монанди, асарҳои санъат дар рахи замин бо дарозии тақрибан 20 км ва роҳи оҳани то 200-300 метр аст, ки то дар департаменти Гурба-д'Ор, известном знаменитым известняковым карьер Бургундии: маҳз дар ин ҷо рождаются калон сурх бургундские шароб. Монахи, ки зиндагӣ дар ин самт, аз он рӯй берун, иқтидори бузурги аллакай дар асри X, ки пешсафон дар вилоят ва онро сарҳади назначив дар қитъаҳои замин, номҳои шароити имрӯзаи ва пунктирной дар сенсорӣ вазифаҳои гуногуни шароб дар ин ҷо маҳсулоти. Дар шаҳодатнома дар бораи гузашта то кунун меоянд сершумори "Кло", бунед карда шуданд монастырей, пурра окруженные деворҳо. Ла-Гурба-де-Нюи тақсим 33 қитъаҳои замин, аз ҷумла онҳое, ки дар Жевре-Шамбертен, дар Chambolle-Musigny, дар Нюи-Сен-Жорж, дар Вужо ва Vosne-Romanée. Ҳудуди низ дар бар мегирад, ки удлиненные навъњои ангур Романе-Конти, Де Ла таке ва Романе, баландтарин каме дар ҷаҳон истеҳсолӣ минтақаи AOC бо он 8000 метри мураббаъ, инчунин Premier Cru ва Grand Cru. Дар ҳудуди бартарї осадочные зоти гусфанд юра, ки қисман ба миеномада ба гранитные отложения ва гнейс, пайдоиши онҳо датируется тақрибан 250 миллионҳо сол пеш. La Côte de Nuits пешниҳод комил шароит барои парвариши Назди Нуар, бо дарназардошти он известняковую хок, богатую скелетом ва махсусан проницаемую, способную нагреваться баҳор тезтар аз глинистые хок. Маҳз аз ин рӯ, коғазҳои навъњои ангур Premier Cru ва Grand Cru ба воя дар паҳлӯи холма, дар ҳоле, ки зиеда аз оддӣ ба сифати созревают дар поен оид ба боздорад. Шумораи сафед шароб Шардоне, ки дар Гурба-де-Нюи, каме, ва ҳамчун соҳиби ҳақиқии аст, Назди Нуар.
