Саватыяна - мясцовы белы гатунак вінаграду з Грэцыі, які выкарыстоўваецца для вытворчасці сухога белага віна. Гэты вінаград у асноўным вырошчваецца ў рэгіёне Атыка, на поўдзень ад Афін, але таксама і ў іншых раёнах краіны.Віно, вырабленае з вінаграда гатунку Саватыяна, вядома сваёй свежасцю, збалансаванай кіслотнасцю і лёгкім водарам. Гэта віно з унікальным характарам, якое падыходзіць як для дапаўнення да ежы, так і для аперытыва.Саватыяна часта змешваюць з іншымі гатункамі вінаграду, такімі як вінаград Roditis, для стварэння больш складаных і насычаных белых вінаў. Акрамя таго, Savatiano таксама можа быць выкарыстаны для вытворчасці салодкіх або дэсертных вінаў.Саватыяна - вельмі універсальны гатунак вінаграду, які добра адаптуецца да розных кліматычных і глебавых умоў Грэцыі. Гэта робіць яго папулярным выбарам сярод вінаробаў краіны, якія цэняць яго ўніверсальнасць і унікальны характар.Такім чынам, Саватыяна - гэта мясцовы белы гатунак вінаграду з Грэцыі, які выкарыстоўваецца для вытворчасці свежага сухога белага віна з унікальным характарам. Гэта папулярны выбар сярод грэчаскіх вінаробаў і ў асноўным вырошчваецца ў рэгіёне Атыка, на поўдзень ад Афін.Самым вядомым вытворцам віна Savatiano ў Грэцыі, верагодна, з'яўляецца вінакурня Papagiannakos. Вінакурня Papagiannakos, размешчаная ў рэгіёне Атыка, была заснавана ў 1919 годзе і вырабляе адны з самых вядомых вінаў рэгіёну, у тым ліку сухое белае віно з вінаграда гатунку Саватыяна.Белае сухое віно Papagiannakos вядома сваім свежым густам, збалансаванай кіслотнасцю і непаўторным характарам. Вінзавод выкарыстоўвае традыцыйныя метады вытворчасці, такія як закісанне ў дубовых бочках, каб надаць віну насычаны і складаны водар.Акрамя вінакурні Papagiannakos, у рэгіёне Атыка ёсць і іншыя вінакурні, якія вырабляюць віно Savatiano, напрыклад, вінакурня Kokotos і вінакурня Markou.Акрамя таго, віно Savatiano становіцца ўсё больш папулярным у апошнія гады з-за яго якасці і унікальнага характару, і многія вінаробы ў Грэцыі пачалі культываваць гэты гатунак вінаграда для стварэння высакаякасных белых вінаў.
