Бремер Книпп як ихтисоси гастрономии шаҳри Бремерхавени Олмон аст. Ин ҳасиби дуддодашудаест, ки бо гӯшти хук, ҷигари хук, пиёз ва ҳанут тайёр карда мешавад.Ҳасиб одатан тавассути тамокукашӣ кардани гӯшт барои чанд соат дар болои чӯби бук ё дуб тайёр карда мешавад, ки ба он бӯи беназир ва мазза медиҳад.Бремер Книпп одатан гарм, тунук бурида ва бо картошка судак, карам ва хардал ҳамчун курси асосӣ пешниҳод карда мешавад. Он инчунин метавонад ҳамчун компонент дар салатҳо ё ҳамчун хӯрокхӯрӣ истифода шавад, ба буридаҳои тунук бурида ва бо панир ва нони қаҳваранг хизмат кунад.Бремер Книпп як ихтисоси хоси минтақаи Саксонияи Поён буда, таърихи тӯлонӣ дорад. Дар асри 19 ҳасиб як табақи мардони камбизоат ҳисобида мешуд, аммо бо мурури замон он аз сабаби маззаи шадид ва гуногунҷанбаи худ дар ошхона маъруфият пайдо кард.Агар шумо ба Бремерхавен сафар кунед, шумо имкони чашидан аз Бремер Книппро аз даст дода наметавонед ва маззаи аслии таомҳои маҳаллиро кашф кунед.
