Вугорны рак - гэта від рачных амараў, які звычайна сустракаецца ў рэках і прыбярэжных водах вострава Ангілья, размешчанага ў Карыбскім моры.У яго доўгае вузкае цела з тоўстымі сегментаванымі кіпцюрамі і вусікамі, а таксама завостраны хвост. Яго часта выкарыстоўваюць у мясцовай кухні, дзе яго рыхтуюць рознымі спосабамі, у тым ліку на грылі, вараць або смажаць. Лічыцца дэлікатэсам на Ангільі і некаторых іншых астравах Карыбскага мора.Аднак з-за празмернага вылаву рыбы і разбурэння асяроддзя пражывання папуляцыя рака-вугра значна скарацілася за гэтыя гады, што зрабіла яго відам, які знаходзіцца пад пагрозай знікнення.
