Λαμπούκι. Εκείνοι που πηγαίνουν στο νησί δεν μπορούν παρά να δοκιμάσουν αυτή την ειδικότητα. Είναι ένα είδος ψαριού που βρίσκεται συνήθως γύρω από τα νερά της Μάλτας. Ονομάζεται επίσης mahi-mahi και μεταναστεύει μέσω των υδάτων της Μάλτας από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Δεκεμβρίου. Ένα λευκό, σαρκώδες ψάρι με λεπτή γεύση για να φάει στιφάδο ή πολύ συχνά ως γέμιση από αλμυρές πίτες "πίτα lampuki". Και στις δύο περιπτώσεις αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά Μαλτέζικα πιάτα του φθινοπώρου.
