Το κάστρο Castelbouc λαμβάνει χώρα στο χωριό με το ίδιο όνομα, στο έδαφος της πόλης Sainte-Enimie, στο Lozère. Σήμερα σε ερείπια και σχεδόν απρόσιτο, έχει θέα στα φαράγγια du Tarn, στην καρδιά της πρώην επαρχίας Gevaudan. Χτισμένο τον δωδέκατο αιώνα από τον Étienne de Castelbouc, υποτελές του διοικητή των Ναϊτών του Larzac την εποχή εκείνη, καταστράφηκε στα τέλη του δέκατου έκτου αιώνα με εντολή των συγκεκριμένων κρατών του Gevaudan, όπως πολλά κάστρα στην περιοχή, έτσι ώστε να μην χρησιμεύσει ως καταφύγιο για τους Προτεστάντες.
