Μια σαμόσα είναι μια τηγανισμένη ή ψημένη ζύμη με μια αλμυρή γέμιση όπως καρυκεύματα πατάτες, μπιζέλια, φιστίκια, σταφίδες και κάσιους. Οι σαμόσες είναι το πιο διάσημο φαγητό στο δρόμο στην Ινδία. Είναι καλύτερα σερβίρεται με κόλιαντρο ή ημερομηνία Chutney ή απλά με κέτσαπ ντομάτας.Η μοναδική παραλλαγή του Indore από το κατά τα άλλα κανονικό και πολύ δημοφιλές samosa, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του! Όπως και το όνομά του, το samosa είναι Ταγγέρη από το συνηθισμένο και σερβίρεται με ένα μείγμα πικάντικων και γλυκών chutney, τα οποία εξισορροπούν την αλμυρή γεύση. Έτσι, αν ψάχνετε για κάτι ευχάριστο, αυτό το samosa θα εξυπηρετήσει σίγουρα το σκοπό με τη γλυκιά, ξινή και πικάντικη ζέστη του!
