Λιγότερο γνωστό στους τουρίστες, το fideuà είναι ένα είδος ισπανικών ζυμαρικών παρόμοιο με το vermicelli. Είναι δημοφιλές στην Καταλονία και τη Βαλένθια σε πιάτα θαλασσινών που ανταγωνίζονται την παέγια για τη γεύση και την πολυπλοκότητα τους. Το Fideuà τυπικά μαγειρεύεται σε ένα πιάτο paella.