St. George Manastırı, 6.yüzyıldan beri Yunan Ortodoks rahipleri tarafından işletilmektedir, Kudüs'ten sadece bir saat uzaklıkta eski bir şapel ve bahçeye sahiptir.Binlerce yıldır insanlar çölde yalnızlık aradılar; barış ve Tefekkür yeri. Bu nedenle, tarih boyunca dini mezheplerin uzak çöllerde veya dağlık bölgelerde inzivalarını ve manastırlarını inşa etmeyi seçtikleri anlaşılabilir bir durumdur. St. George Manastırı mükemmel bir örnektir.Manastır, İsrail'in kontrolündeki Doğu Batı Şeria'daki bir vadi olan Wadi Qelt'teki (Nahal Prat veya Kelt Nehri Kanyonu) İsrail'in Judean Çölü'nde yer almaktadır. Vadi Kudüs'ten Jericho'ya kadar uzanır ve manastır Jericho'ya yaklaşık 9 km ve Kudüs'e 20 km uzaklıktadır.Manastır sarp bir uçurumun kenarına yapışmış gibi görünüyor. Manastır, seyahatlerinizde göreceğiniz en büyülü manzaralardan biridir. Dini gezginleri ve Tarih, Arkeoloji, mimarlar ve sosyoloji ile ilgilenenleri şaşırtacak. Manastır Kaya yüzüne karışır ve Wadi Qelt'in derin ve dar geçidinde Kıbrıs ve zeytin ağaçları ile yemyeşil bir bahçeye bakmaktadır. Manastır, Yahudi Çölü'ndeki beş manastırdan biridir.Wadi Qelt'in gölgenin İncil Vadisi (Mezmur 23) olduğu düşünüldüğü ve iyi Samaritan'ın benzetmesinin yapıldığı Jericho'ya giden eski Roma yoluna paralel olduğu için bu yer dini bir öneme sahiptir (Luka 10:29-37). Manastırın, ilyas'ın kuzgunlar tarafından beslendiği mağaraya yakın olduğu düşünülmektedir (Krallar I 17:5-6). Aziz Joachim (Mary'nin babası), karısı Aziz Anne'nin kısırlığı için üzülmek için yakındaki bir mağarada durduğu söylenir. Mağarada ona bir melek geldi ve yakında bir çocuğu olacağını söyledi. Manastır kompleksi, küçük bir grup Suriyeli rahibin İncil peygamberlerinin yaptığı gibi vahşi doğada yalnızlık aradığı 4.yüzyıla kadar uzanmaktadır. Bu yer ve özellikle İlyas Mağarası ile çeşitli dini dernekler nedeniyle buraya yerleştiler. 480 yılında Thebes John adında bir Mısırlı manastır haline gelen bir şapel kurdu ve 6. yüzyılda iyi bilinen bir manevi merkezdi. Manastır, 6. yüzyılda manastırda yaşayan bir Cyprian keşiş olan Choziba Saint George'un adını almıştır. Manastır, yakındaki mağaralarda yaşayan keşişler için bir buluşma noktasıydı. Haftalık kitlesel ve dini etkinlikler için manastırda toplanacaklardı. 614'te manastır Persler tarafından tahrip edildi, keşişler katledildi. Haçlı döneminde (1179), bu yapıyı yeniden inşa etmek için girişimlerde bulunuldu, ancak kallinikos'un Yunan keşişi Manastırı yeniden inşa etmeye başladığı 1878 yılına kadar tekrar kullanılmadı. Görevi 1901'de tamamladı. 1952 yılında Çan Kulesi kendine özgü akuamarin kubbesi ile eklendi ve 2010 yılında manastıra erişim Yeni bir yolun döşenmesiyle geliştirildi.Manastır hala eski geleneklere göre yaşayan küçük bir grup adanmış keşiş tarafından iskan edilmektedir.
