Rượu Teran lần đầu tiên được nhắc đến vào cuối thế kỷ 14, khi nó được phục vụ trong chai gốm cho các đại sứ của triều đình. Cho đến khoảng một trăm năm trước, đây là loại rượu phổ biến nhất ở Istria.Đó là một loại rượu có đặc tính mạnh mẽ và chắc chắn; đó là rượu của nông dân Istrian với hương vị sắc nét, được cả giới quý tộc đánh giá cao, trong khi các gia đình địa phương mời khách.Đã có trên cây nho, Teran nổi bật bởi đặc tính phong phú và cường tráng. Nó mọc thành cụm lớn, cùi chắc và hạt đặc, có lớp vỏ dai. Teran là một ý tưởng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm cái xác thực và chưa được khám phá, cho những người đam mê và háo hức với những khám phá mới.Họ nói đó là màu của máu thỏ rừng; nếu bạn xoay rượu trong ly, bạn sẽ nhận thấy tông màu tím, trong khi hương thơm của quả mâm xôi chiếm ưu thế.Một số loại đất nung tốt nhất hiện có trên thị trường Croatia có nguồn gốc từ vùng tây bắc Istria.Một ly Teran rất hợp với các món thịt và thịt thú săn, đặc biệt nếu chúng được tẩm gia vị. Nên ăn kèm với giăm bông và pho mát, món khai vị điển hình của người Istria, thậm chí còn ngon hơn nếu ăn kèm với bánh mì tự làm.
